Ikonický tým Lou Malnati a Portillo z Chicaga pro pizzu k dispozici výhradně online

Při všech spolupracích restauračních značek v historii tohoto odvětví se ani jednou nestalo takové partnerství mezi chicagskými těžkými váhami Portillo's a Lou Malnati's.

To se brzy změní.

Společnosti –dvě z pěti nejnavštěvovanějších restaurací ve Windy City – dnes oznámila novou restauraci Lou Malnati's x Portillo's Italian Beef Deep Dish Pizza, která je k dispozici k zasílání po celé zemi výhradně prostřednictvím Web Tastes of Chicago.

Pizza obsahuje charakteristickou kůrku Lou Malnati, švestková rajčata a sýr Wisconsin a je doplněna italským hovězím na tenké plátky od Portillo. Je k dispozici buď s domácí sladkou paprikou Portillo nebo s horkou giardinierou.

Marc Malnati, majitel Lou Malnati's, řekl, že nápad, aby se společnosti spojily, přišel na začátku tohoto roku, když jeho značka chtěla otestovat italskou pizzu s hovězím masem.

„Skutečně přinést spotřebitelům něco speciálního a v podstatě Chicaga, s kým je lepší spolupracovat než s Portillo's na jakémkoli italském hovězím? Oba jsme se shodli, že je to skvělý nápad, a tak jsme na receptu spolupracovali a spojili charakteristické ingredience obou značek, abychom vytvořili bezkonkurenční italskou pizzu s hovězím masem, o které víme, že zákazníci budou celonárodně posedlí,“ řekl Malnati. "Mysleli jsme si, že je to skvělý způsob, jak oslavit to nejlepší z obou značek a to, co dělá kulturu chicagského jídla tak výjimečnou."

Pizza prošla několika testy a zkouškami mezi oběma týmy, aby se zajistilo, že bude vyhovovat jejich typickým chutím.

„Naším cílem bylo, aby obě příchutě skutečně prošly a zazářily ve finálním produktu,“ řekl Garrett Kern, viceprezident pro strategii a kulinářství ve společnosti Portillo's. "Vyrobili jsme pizzy, týmy je otestovaly a všem se to líbilo."

9palcové pizzy vyrábí tým Lou Malnati a poté je rychle zmrazí k odeslání. Jsou k dispozici v balení po dvou, čtyřech nebo šesti, s cenou začínající na 72.99 USD, včetně standardní dvoudenní přepravy. Jsou také k dispozici jako součást kombinace s dalšími nabídkami Portillo prostřednictvím webové stránky Tastes of Chicago, kterou v roce 1987 založil Lou Malnati's za účelem kurátorství typických jídel Chicaga napříč kategoriemi.

„To je to, o čem Tastes of Chicago je – oslavovat, upravovat a kombinovat ikonické chicagské značky pro spotřebitele po celé zemi, aby si je mohli užít ve svých domovech,“ řekl Malnati. "Je to naše nejlepší platforma, jak oslovit celostátní publikum a šířit chicagskou lásku široko daleko."

Dodává, že platforma vytvořila příležitost oslovit spotřebitele mimo kamennou přítomnost značky. Kromě partnerství s mnoha chicagskými značkami na webu sama Lou Malnati dodává přes web přes 2 miliony pizz ročně a je podle Malnati největším distributorem pizzy v zemi.

"V tomto kanálu jsme zažili nebývalý růst od jeho založení," řekl.

Kvůli této základně společnosti očekávají, že se tato nová nabídka bude dobře prodávat široké škále zákazníků po celé zemi, včetně nových zákazníků, kteří nemusí být obeznámeni s ikonickými značkami Chicaga.

"Předpokládáme, že to zvýší povědomí o obou našich značkách, které mají kořeny v Chicagu, ale expandují do dalších měst po celých USA," řekl Kern.

Lou Malnati's v současnosti zahrnuje více než 75 poboček v Chicagu, Indianě, Wisconsinu a Arizoně. Portillo's, která loni vstoupila na burzu, se rozrostla na více než 70 restaurací v devíti státech a v příštích 600 letech se zaměřuje na 25 jednotek.

Italská Beef Deep Dish Pizza je k dispozici po omezenou dobu během prázdnin.