Nová kalifornská rada pro zaměstnanost ve fast-foodu udusí příležitosti v Golden State

1. ledna^st Kalifornie AB 257 vstoupí v platnost. Tento zákon, přijatý v září, vytváří 10člennou radu, která má širokou pravomoc stanovovat mzdové a pracovní standardy ve státních restauracích rychlého občerstvení. Oprávňuje také lokality s 200,000 XNUMX a více obyvateli, aby zakládaly vlastní rady. Tento zákon může být dobře míněný, ale udusí příležitost – zejména pro mladší pracovníky na základní úrovni –snížit možnosti pro spotřebitele a pomalý ekonomický růst.

Zaměstnanost ve stravovacích a nápojových zařízeních v Kalifornii je stále 41,000 XNUMX pracovních míst pod úrovní před pandemií, jak je uvedeno níže.

AB 257 jen ztíží obnovení zaměstnanosti v restauracích. Nová rada je oprávněna zvýšit minimální mzdu až na 22 $ za hodinu v odvětví rychlého občerstvení, což je 42% nárůst oproti plánovanému stavu Minimální mzda ve výši 15.50 $. Výzkum ukazuje že vyšší minimální mzdy snižují zaměstnanost mladistvých, mladých dospělých a lidí s nižším vzděláním.

Rychlé občerstvení je pro mnoho teenagerů často prvním zaměstnáním (moje první zaměstnání bylo v Burger King), ale pro manažera bude obtížné, ne-li nemožné, ospravedlnit, že zaplatí nezkušenému pracovníkovi 22 dolarů za hodinu nebo 44,000 22 dolarů ročně za plnou -pracovník času. Mzdy jsou založeny na produktivitě pracovníků a teenageři obvykle nemohou produkovat hodnotu XNUMX dolarů za hodinu.

Ve skutečnosti, studie zjistil, že zvýšení minimální mzdy je hlavní příčinou poklesu zaměstnanosti mladistvých od roku 2000. Co je horší, studie také zjistila, že dospívající z oblastí s vyšší minimální mzdou měli v dospělosti také nižší mzdy, pravděpodobně proto, že jim vyšší minimální mzda bránila v získat důležité zkušenosti a dovednosti – pracovní morálku, kolegialitu, dochvilnost – když byli mladší. Mzda 22 USD bude přínosem pro starší, zkušenější pracovníky, kteří si udrží práci, ale tato výhoda jde na úkor mladších pracovníků, kteří se nemohou dostat na první příčku ekonomického žebříčku.

Z dlouhodobého hlediska budou pravděpodobně trpět i zkušení pracovníci. Vyšší mzda pro pracovníky totiž povzbuzuje zaměstnavatele, aby používali více strojů a méně práce. Jako ekonom UCLA Lee Ohanian poukazuje na to,, existují roboti schopní dělat mnoho restauračních prací. Jeden, Wingman, můžete chléb kuře, házet hranolky a přidat suché rub na křídla, mimo jiné. Lze si ji pronajmout za 2,999 10 $ měsíčně, nebo ekvivalent asi 10 $ na hodinu za restauraci otevřenou 30 hodin denně po XNUMX dní v měsíci. Další robot, flippy, dokáže vyrobit hamburgery a kuřecí nugety za 2,000 7 $ měsíčně, tedy méně než XNUMX $ za hodinu. A všichni jsme používali nebo alespoň viděli kiosky v restauracích, které snižují poptávku po pokladních.

Používání více strojů samozřejmě nemusí být nutně špatné. Mnoho pracovních míst v rychlém občerstvení je zdlouhavých a uvolnění lidí k práci s vyšší hodnotou zaměřenou na zákazníka by mohlo vést k větší spokojenosti pracovníků. Konkurenční trh však již poskytuje silnou pobídku pro podnikatele, aby vytvářeli nákladově efektivní roboty, a pro manažery, aby je používali. Vláda by neměla šlápnout na plyn, aby tento proces urychlila, zejména proto, že ti, kteří budou během přechodu nejvíce pravděpodobně trpět, jsou často ti, kteří nejvíce potřebují stálé zaměstnání.

V širším měřítku nová rada rychlého občerstvení pravděpodobně zpomalí ekonomický růst Kalifornie a sníží její dynamiku. Ve svém článku Soutěž jako postup objevování, Nositel Nobelovy ceny za ekonomii FA Hayek hovoří o nevýhodách rigidních mzdových struktur. Jak vysvětluje, mzdy musí být volné, aby se rychle přizpůsobily změnám ekonomických podmínek. V dynamické ekonomice nové technologie a obchodní modely neustále mění nákladové struktury průmyslových odvětví a tím i jejich ziskovost. Mezitím demografické změny mění poptávku po různém zboží a službách, např. starší populace požaduje více zdravotní péče a méně vzdělání než mladší populace.

Tyto časté změny znamenají, že pracovníci musí být pravidelně přerozdělováni mezi průmyslová odvětví a firmy, aby uspokojili potřeby manažerů a nakonec spotřebitelů. Přísné mzdy kvůli zákonům o minimální mzdě nebo vyhláškám rady ztěžují trhu vysílat signály o tom, kde se nachází nejcennější práce. Pokud v průměru dojde k posunu v poptávce po kvalitním jídle ve srovnání s rychlým občerstvením, mzdy v prvním sektoru by se měly zvýšit, aby přilákaly více pracovníků, zatímco mzdy v druhém klesají. Zákony, které zabraňují takovým relativním mzdovým změnám, také zabraňují tomu, aby pracovníci byli využíváni k jejich nejvyšší hodnotě. To je špatné pro pracovníky a znamená to, že ekonomická produkce je nižší ve srovnání s tím, co by bylo jinak.

Nová kalifornská rada má jurisdikci pouze nad průmyslem rychlého občerstvení, ale není těžké si představit, že by Kalifornie nebo jiné státy rozšířily myšlenku rad pro mzdy a standardy na další průmyslová odvětví v zavádějícím pokusu pomoci zvýhodněným skupinám nebo nasměrovat ekonomiku v. preferovaný směr. Pokud k tomu dojde, bude bráněno úpravám relativních mezd, které jsou klíčové pro dynamickou, rostoucí ekonomiku, což omezuje příležitosti pro všechny.

Jako ekonoma bude zajímavé sledovat, jak se kalifornský experiment s mzdovými radami rozvine. Ale jako člověka je frustrující vidět zákonodárce zavádět nerozvážnou politiku, která pomáhá lépe situovaným pracovníkům na úkor těch, kteří jsou na tom hůř. Jen doufám, že Kalifornie změní kurz, jakmile důkazy prokážou, jak škodlivý je její pokus ovládnout průmysl rychlého občerstvení.