Aukce burgundského vína zdůrazňuje ročník 2021 jako vítěz

Ročník 2021 Côte de Nuits z Burgundska je skromný, ale zahrnuje vzácné a jemné kvality.

61. aukce vín Hospices de Nuits-Saint-Georges se konala minulý víkend v regionu Burgundsko ve Francii, který se nachází asi ve dvou třetinách vzdálenosti mezi městy Paříž a Ženeva. Za několik hodin to vybralo 2.49 milionu eur (2.73 milionu dolarů). Akce začala ve skutečném francouzském stylu – hostinou.

Stovky hostů seděly v místnosti obložené dřevem ve starobylém klášteře Clos de Vougeot, který se nachází deset minut jízdy severně od města Nuits-Saint-Georges. Nosili kravaty, saka a šaty, ale také péřové bundy a tenisky. Ve skupině byl bývalý cyklistický šampion Tour de France Bernard Hinault, stejně jako předchozí šéfkuchař amerického prezidenta Reagana a zprostředkovatelé vína z celého světa.

Flotila sommeliérů v černých bundách a černých kravatách nesla láhve vína v drátěných koších, jak se pohybovali v choreografické koordinaci mezi obsluhou v černých vestách a černých sukních. Úvodní miska – ďas a měkkýši (médaillon de lotte aux coquillages SIC) s burgundskou šafránovou omáčkou – bylo spárováno s hedvábným bílým vínem Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins z roku 2016. Dále – pečená kachní prsa (magret de canard roti) a omáčka z černého rybízu byla spárována s Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers z roku 2015. Vzpomeňte si na aroma lékořice, třešní a minestrone následované gulášem s příchutí moka a ostružin.

Před tímto obědem hosté nejprve navštívili zšeřelý sklep, aby ochutnali šťávu ze 108 sudů červeného vína Pinot Noir a jednoho sudu bílého vína Chardonnay určených k aukci. Během několika minut se objevil profil ročníku 2021: jasná a lambantní kyselinka spojená se svěží vůní lehce divokého červeného ovoce – venkovských jahod a mladých malin – na pozadí jemných, hedvábných taninů.

Po této úvodní degustaci a obědě se aukce konala v další kamenné místnosti poseté tapisériemi v Clos de Vougeot. Napětí bzučelo: vzhledem k tomu, že silný mráz a chřipkové plísně zničily většinu burgundského ročníku 2021, splnily by letošní prodeje očekávání?

Prodej začal v 3:14. První šarží byl 228litrový sud Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Murgers—Cuvée Guyard de Changey. Očekávalo se, že vynese vysoko 20,000 22,086 eur (3 16 dolarů), ale když palička klesla v 35,000:38,650 hodin, prodala se za XNUMX XNUMX eur (XNUMX XNUMX dolarů), čímž byla aukce nastavena jako ambiciózní. (Toto víno je jak mohutné, tak klasické červené Nuits-Saint-Georges, se silnou vůní tmavého ovoce a koření, působivou chutí a plyšovými taniny.)

Prodeje nadále narušovaly očekávání. Zvažte položku 23 – sud Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots – Cuvée Mesny de Boisseaux: také se očekávalo, že se bude prodávat za vysokou cenu 20,000 38,000 eur, ale místo toho se vyšplhalo na 41,963 73 eur (1 52,000 dolarů). (Víno je ohromující: energická vůně lesních jahod a hluboké tmavé klasické příchutě třešní obalených v zářivé kyselince). Jediný sud bílého vína byl Lot 57,424 – Nuits-Saint-Georges 24,000er Cru Les Terres Blanches Cuvée Pierre de Pême – který vynesl XNUMX XNUMX eur (XNUMX XNUMX dolarů), tedy více než dvojnásobek očekávaných XNUMX XNUMX eur.

Po tomto prodeji bílého vína se zpěvačka/herečka Élodie Frégé postavila vedle dražitele Huguese Cortota a vedla publikum v tleskajícím singalongu.

Lot 80 byl speciální „charitativní barel“, který se vydražil za 22,481 24,825 eur (1933 XNUMX dolarů). To zahrnuje speciální směs prvotřídních cru vín z devíti panství, se šťávou ze severního a jižního Burgundska, z hroznů sklizených na vysokých i nízkých svazích a z vinné révy různého stáří. Výtěžek jde přímo organizaci APF France Handicap, která byla založena v roce XNUMX na pomoc lidem s postižením a jejich rodinám po celé Francii.

Hodinu a čtyřicet pět minut po zahájení aukce se 109 barelů prodalo celkem za 2.486 milionu eur (2.745 milionu dolarů) – téměř 30 % nad celkovým ziskem z loňské aukce.

Tato aukce Nuits-Saint-Georges je oddělená od podobné burgundské aukce, která se koná každý rok ve městě Beaune – půl hodiny jízdy na jih. Obě aukce získávají finanční prostředky na podporu nemocnic a jsou spíše doplňkové než konkurenční. Například při obědě jsem seděl vedle Charlotte Fougereové – zástupkyně starosty Beaune – která se skupinou žen z tohoto města každý rok navštěvuje aukci Nuits-Saint-Georges, aby si koupila sud. Také první víno podávané k obědu pocházelo z panství Hospices de Beaune.

Současná iterace aukce vín Hospices de Beaune začala 101 let před aukcí Nuits-Saint-Georges, ale hospice v Beaune (nebo nemocnice pro ty, kteří nemají finanční prostředky) vznikly v 15.^th století, zatímco ta Nuits-Saint-Georges vznikla o několik set let dříve – v roce 1270. Co je však pár století mezi přáteli? Komplementarita těchto akcí také zvyšuje publicitu obou, podobně jako tomu bylo u dvou renomovaných aukcí vín v USA: v Neapoli na Floridě a v Napa Valley v Kalifornii. Vazby vstřícnosti a spolupráce, které mezi těmito aukcemi přetrvávají, také pomáhají propagovat vína, jídlo a kulturu celého regionu Burgundska.