Přivést vedoucí postavení v oblasti potravinářství a zemědělství na COP27

Konference OSN o změně klimatu (COP) sdružuje tvůrce rozhodnutí z 200 národních vlád, aby diskutovali o tom, jak řešit klimatickou krizi. Ale od prvního COP v roce 1995 byla role potravinových a zemědělských systémů do značné míry ignorována.

„Holistický přístup požadovaný k transformaci potravinových systémů se nehodí snadno k jednáním o klimatu úzce zaměřeným na skleníkové plyny,“ říká Nicole Pita, projektová manažerka Mezinárodního panelu expertů na udržitelné potravinové systémy. "Právě teď národní klimatické plány jednoduše odsouvají stranou činnosti potravinového systému."

Ale to se mění. COP27 v Egyptě příští měsíc bude mít ne jeden, ale čtyři pavilony věnované řešením potravinových systémů. A Food4Climate Pavilion, partnerství několika nevládních organizací, včetně těch místních v Egyptě, pracuje na vytvoření jednotného hlasu a jasné výzvy k akci pro osoby s rozhodovací pravomocí.

Koalice plánuje ukázat, jak je přechod na stravu bohatou na rostliny dvojí výhrou: zvýšením potravinové bezpečnosti při současném snížení dopadu zemědělství na životní prostředí.

„Nadměrná spotřeba produktů živočišného původu musí být součástí opatření v oblasti klimatu. Chceme se ujistit, že si to delegáti odnesou s sebou,“ říká Josef Pfabigan, generální ředitel neziskové organizace FOUR PAWS International.

Ale to není malý úkol. V řešeních potravinových a zemědělských systémů může být pro tvůrce politik obtížné orientovat se; s tolika sektory a zainteresovanými stranami zapojenými do pěstování, distribuce, spotřeby a likvidace našich potravin, jsou mimořádně složité.

Řešení spotřebních vzorců prostřednictvím politiky může způsobit, že osoby s rozhodovací pravomocí nebudou oblíbené u voličů, stejně jako u dalších zúčastněných stran se silnými finančními zájmy.

Sebastian Joy, prezident mezinárodní nevládní organizace ProVeg, říká, že dobrým začátkem pro každou zemi je zahrnutí rostlinných potravin do programů veřejných zakázek, jako je stravování ve školách, nemocnicích a dalších institucích.

Jedna věc je ale určit cíle a iniciativy šetrné ke klimatu – jejich uvedení do praxe je zcela jiná výzva.

Řešení, která pomohou přechodu na stravu bohatou na rostliny, musí respektovat kulturní význam různých potravin a zemědělských metod. Inkluzivita a spravedlivý přechod pro pracovníky potravinového systému „jsou zásadní otázky, bez kterých nemůžeme splnit Pařížskou dohodu a SDGs,“ říká Lasse Bruun, generální ředitel společnosti 50by40.

Zemědělci potřebují zdroje, aby mohli přejít k udržitelnější výrobě a zároveň si zachovat živobytí a potravinovou bezpečnost – a být schopni dělat práci, na kterou jsou hrdí. To znamená zajistit, aby řada hlasů, včetně marginalizovaných komunit a drobných farmářů, měla místo u stolu v globálních klimatických rozhovorech.

Společnost 50by40 spolupracovala na pavilonu Food4Climate, částečně proto, že umožní tyto kritické diskuse „v rámci rovných podmínek, což je vzácnost,“ říká Bruun.

Food Tank bude spolupracovat s Pavilionem a dalšími, jako je The Rockefeller Foundation, aby upozornil na řešení po celém světě, která již pracují na kritických klimatických řešeních. Zahrnutí těchto potravinových pavilonů na COP27 je obrovskou výhrou – ale u toho nemůžeme skončit.

Závazky nestačí. Potřebujeme dát rozhodným činitelům silný, kolektivní hlas, který ukáže, že nemůžeme řešit klimatickou krizi, aniž bychom zásadně transformovali naše potravinové systémy – a musíme je začít uplatňovat hned.

„Opravdu není čas ztrácet čas a my známe řešení,“ říká Pfabigan.