BetterBrand urychluje expanzi maloobchodu s uvedením Whole Foods

Aimee Yang vytvořila celou svou kariéru kolem snahy stát se jednoho dne podnikatelkou. Dnes generální ředitel a zakladatel společnosti BetterBrand využil tyto stavební kameny k přepracování tradičně nevýživných potravin, po kterých toužíme, na lahodné verze bez pocitu viny. Sedl jsem si s Yang, abychom diskutovali o inspiraci stojící za BetterBrand a jejím uvedením „The Better Bagel“ na Whole Foods Market.

Dave Knox: Pro začátek, co je BetterBrand a jak tento byznys vznikl?

Aimee Yang: BetterBrand je spotřebitelská potravinářská technologická společnost vedoucí inovaci v multibilionovém prostoru rafinovaných sacharidů s vizí vytvoření světa, kde budeme mít svobodu dopřát si jídla, po kterých toužíme, bez omezení, viny nebo kompromisů. Slyšel jsem, že nás lidé označují jako „Beyond Meat of Carbs“, což jsem považoval za smysluplné srovnání, které zdůrazňuje jak inovace, tak rozsah toho, čeho chceme dosáhnout.

Pokud jde o to, jak podnikání vzniklo, koncept BetterBrand skutečně vycházel z toho, že jsem se snažil vyřešit své vlastní osobní bolesti kolem stravy a zdravé výživy. Vždycky jsem měl na něco chuť – kdybych to snědl, cítil bych se provinile, a kdyby ne, cítil bych se ochuzený. Pohltilo to tolik místa v mé mysli a byl to pro mě jen obrovský bod úzkosti. A doslova jsem snil o tomto světě, kde bych mohl svobodně jíst potraviny, po kterých toužím, aniž bych se kdy musel bát přibírání na váze nebo negativních zdravotních následků. Pocit svobody, který bych získal, by byl tak neocenitelný a život by byl opravdu mnohem lepší.

V tu chvíli jsem se začal hlouběji potápět a zjistil jsem, že bolestivé body, se kterými jsem se potýkal v souvislosti se stravou, byly velmi běžné a měly kořeny ve spotřebě rafinovaných sacharidů, které jsou hlavní příčinou obezity na světě. Rafinované sacharidy se v krevním řečišti přeměňují na jednoduché cukry, což zvyšuje hladinu inzulínu, což je hormon pro ukládání tuku. Spouští také část vašeho mozku zvanou hédonický průchod, která spojuje touhu po jídle se systémem potěšení a odměny, spíše než aby byla založena na skutečných fyzických energetických potřebách, což nás zase vede k přejídání. Konzumace potravin s vysokým obsahem rafinovaných sacharidů zahajuje negativní cyklus, který se jen nabaluje, a je těžké ho zastavit, protože se doslova stanete fyzicky závislými – do té míry, že chronická onemocnění spojená s obezitou jsou nyní zodpovědná za dvě ze tří úmrtí v na světě a globální ekonomický dopad obezity činí více než 2 biliony dolarů ročně – asi 3 % celosvětového HDP – téměř ekvivalentní globálnímu dopadu ozbrojeného násilí a válek. Inovace v oblasti rafinovaných sacharidů nám nejen umožňuje vytvořit posilující svět bez diet a deprivace, ale také nám umožňuje přispět k makroúrovni dopadu a zlepšení lidského zdraví a globální ekonomiky.

Knox: Kdy jsi přišel na to, že chceš být tím, kdo vyřeší problém rafinovaných sacharidů?

Yang: Věděl jsem, že chci být podnikatelem celý svůj život, svou ranou kariéru jsem strávil budováním základů, abych se připravil, a záměrně jsem chtěl shromáždit znalosti a zkušenosti, o kterých jsem si myslel, že budou cenné. To sahá od práce jako CPA ve společnosti Ernst & Young, abyste se naučili základy fungování společnosti, přes čas strávený v Bangalore v Indii, budování globálního centra talentů EY, kde se učili operace, až po práci v oblasti poradenství v oblasti sporů, abyste se naučili analýzy dat a jak najít řešení v rámci velkých nekongruentních datových sad. Své zkušenosti jsem završil vrcholným vzdělávacím kamenem získáním MBA ve Whartonu, kde jsem se specializoval na podnikání a strategický management. Těmto dvěma letům ve Whartonu přisuzuji, že byly neuvěřitelně výjimečné – naučilo mě to, že nejen jako jedna osoba mohu dosáhnout velkého dopadu, ale je to moje zodpovědnost. A to je vlastně to, co mě přivedlo do světa jídla a potravinářských technologií. Nešlo ani tak o průmysl, jako o to, že jsem byl schopen výrazně ovlivnit oblast, pro kterou jsem byl velmi nadšený. A to pro mě náhodou spadlo do jídla.

Knox: Když se rozhodnete začít s jídlem, co vás přimělo začít s bagelem?

Yang: Jaký lepší způsob, jak vložit svůj podíl do země jako přední inovátoři v oblasti rafinovaných sacharidů, než přeměnou jídla s největším množstvím sacharidů, bagelu, na sacharidový ekvivalent dvou plátků banánu, a přitom ho udržet vysoce funkční s více než 25 gramů rostlinného proteinu, bez přidaného cukru a kvalitních, čistých ingrediencí bez GMO. Myslím, že když to někdo slyší, začíná se vytvářet pocit vzrušení. A můžete skoro vidět, jak lidé začínají vytvářet toto spojení, počkat, tento svět, kde mohu jíst jídlo, na které mám chuť, a být zcela bez viny nebo následků nebo následků je možný? Můžu sníst dva bagely ráno, když chci a cítím se u toho skvěle? Poskytuje takový zvláštní pocit posílení a naděje. A také, jakmile se nám podaří rozluštit kód a transformovat jídlo s největším množstvím sacharidů, vše ostatní bude jednodušší.

Knox: Jaké jsou plány maloobchodní expanze, kterou máte s BetterBrand a konkrétně s bagelem v následujících měsících?

Yang: V nadcházejících měsících se určitě stane spousta vzrušujících věcí, konkrétně s naším debutem v maloobchodě. Byli jsme opravdu vděční za to, že jsme od začátku cítili tolik všeobecné podpory, a jsme nadšení, že budeme moci být spotřebiteli snadno dostupní na pultech po celé zemi přibližně příští měsíc. Iniciativa, na kterou se aktuálně zaměřujeme, je partnerství s Whole Foods Market, kde podporujeme globální spuštění.

Knox: Kde jste se setkali s týmem Whole Foods Market a jak se tento příběh nakonec stal?

Yang: S týmem Whole Foods Market jsme se setkali na první maloobchodní konferenci, které jsme se zúčastnili začátkem tohoto roku! Zastavili se u našeho stánku, setkali se s naším týmem, milovali produkt a příběh a pochopili hodnotovou nabídku a rozsah toho, na čem jsme pracovali. Toto setkání vedlo k navazujícím rozhovorům a opravdu jsme se rozjeli!

Knox: Jak připravujete a rozšiřujete značku na toto celostátní uvedení?

Yang: Několika různými způsoby. Jedna je na provozní straně. To je vlastně jeden z důvodů, proč jsme spustili DTC, i když nejsme společnost DTC – dalo nám to příležitost vybudovat a otestovat náš dodavatelský řetězec a operace. Ujistili jsme se, že jsme si jistí, že to dokážeme splnit, zejména v rozsahu podpory globálního uvedení na trh s Whole Foods Market, což je podle mého názoru nejdůležitější věc, kterou jsme potřebovali 100% zapnout. A pokud jde o to, jak se připravujeme z externího objektivu, naším cílem je udělat ze zahájení BetterBrand největší a nejzajímavější akci značky na trhu Whole Foods Market v roce 2022 a spolupracovali jsme s tamním úžasným týmem na plánování řady iniciativ. řídit toto úsilí a vzrušení. To zahrnuje cokoli od aktivace pomocí ochutnávek a ukázek produktů, propagačních akcí, vystavení na policích a vzrušujících médií a marketingového prostředí, abychom zdůraznili značku, naše poslání a hodnotovou nabídku s cílem přivést spotřebitele na pult. Byl to opravdu vzrušující a energizující proces. Máme také naplánováno několik překvapení na marketingovém konci, kterých se spotřebitelé dočkají v nadcházejících týdnech – najdete nás v mrazivé uličce!

Knox: Ulička s mrazákem není prvním místem, kde někdo očekává, že najde bagel, natož bagel s vysokým obsahem živin, jako je „The Better Bagel“. Jakou reakci očekáváte s tímto objevem?

Yang: Věřím, že spotřebitelé dnes oceňují transparentnost a autenticitu značek, které v první řadě pramení z čistého balíčku ingrediencí s ingrediencemi, kterým lidé rozumí. To byl pro nás vlastně obrovský rozhodovací bod, když jsme se rozhodli být mraženým produktem – chceme poskytovat produkty, které jsou ve všech směrech lepší, bez slovní hříčky – což znamená bez umělých přísad a konzervačních látek. Udržování zcela zmrazeného dodavatelského řetězce nám také umožňuje zajistit nejvyšší úroveň produktových zkušeností se spotřebitelem a zároveň nám umožňuje pomáhat podporovat naše partnery, včetně Whole Foods Market a dalších klíčových maloobchodníků, abychom pomohli dosáhnout významného, ​​postupného růstu v jejich kategorii mražených produktů. . Vlastně miluji, když jsi řekl: "Ach, dnes není nutně pravidlem najít lepší bagel čekající v mrazící části." Myslím si ale, že je důležité dodat, že není pravidlem nikde najít produkty jako 'The Better Bagel', protože dosud neexistovaly. Je to prostě tak diferencovaný produkt, který poskytuje spotřebitelům ve všech oblastech tolik hodnoty, ať už jde o makra, komunitu nebo pocity, které stojí za naším posláním svobody, posílení a naděje. A pokud jsou naše data DTC nějakým ukazatelem, myslíme si, že spotřebitelé budou opravdu nadšení, když narazí na BetterBrand.

Knox: Je velmi vzácné, aby se značka – zejména značka bez předchozí maloobchodní stopy, dostala do maloobchodu v tomto měřítku. Proč si myslíte, že Whole Foods Market chtěl vstoupit do BetterBrand?

Yang: Cítíme se velmi šťastní za toto partnerství a jsme vděční neuvěřitelnému týmu na Whole Foods Market, který, aniž bych za ně mluvil, si myslím, že viděl transformační příležitost, jak nadchnout své nakupující, pomocí špičkových inovací produktů a zároveň zajistit významný růst této kategorie. .

Kromě obrovské příležitosti, která se nabízí z hlediska velikosti trhu, Better oslovuje tak širokou škálu spotřebitelských ukázek – ať už jde o přírodní, čistokrevné, nízkosacharidové, sportovce a vegany, kteří milují Better pro vysoký obsah bílkovin, diabetiky, kteří hledají skutečnost, že nemáme žádný přidaný cukr, rodiče, kteří konečně našli způsob, jak propašovat živiny do každodenní stravy svých dětí, nebo kohokoli, kdo se zajímá o jejich zdraví a pohodu. A samozřejmě, že lidé milují The Better Bagel pro jeho chuť – slyšíme hodně „jak je to možné“ – což vedlo k úžasným údajům o opakování.

Navíc věřím, že mise, na které pracujeme, je mocná. – BetterBrand není jen potravinářská technologická společnost – místo toho jsme založeni na souboru jednoduchých, ale účinných nápadů. Věříme, že zbytečné limity jsou určeny k tomu, aby se prolomily. Věříme, že každý si zaslouží užívat si svobody a radosti naplno. Věříme, že lepší svět je možný. A víme, že to společně vytvoříme.

Knox: Měli jste štěstí, že máte za sebou úžasnou skupinu investorů s některými z největších jmen v investování. Jak se vám podařilo dostat se na radar různých investorů?

Yang: Rozhodně cítím neskutečnou vděčnost našim investorům. A pokud jde o to, jak jsme je našli, myslím, že krátká odpověď je, že našli nás. Vždy jsem věřil, že pokud jako zakladatel věříte ve svůj produkt a poslání, měli byste jej uvést na trh co nejdříve, abyste se mohli začít učit, vyprávět svůj příběh a přivést spotřebitele na cestu s vámi od prvního dne. jeden. A myslím si, že díky tomu je získávání finančních prostředků mnohem snazší, protože jak se investoři organicky dozvídají o vaší značce a produktech, sami se zapojí do příběhu a přijdou si vás najít. Což vám mimochodem také dává jasno v tom, že toto jsou ti správní investoři, kteří jsou v souladu s vaší vizí a mají skutečnou lásku ke značce. Tak se nám věci zhmotnily – a skončili jsme u té nejneuvěřitelnější skupiny investorů, včetně Juliena Machota ze společnosti Verso Capital, Alexise Ohaniana ze společnosti Seven Seven Six, Kylea Vogta, který založil Twitch a Cruise, což je nejúžasnější technologie autonomního řízení, Sean Thomas z rodiny Wendy, Dorie Smith, Lorenzo Thione, Nicole Cogan a spousta dalších neuvěřitelných lidí, o kterých mám také to štěstí, že se o ně mohu opřít jako o mentory.