Nový kaviárový bar v Charlestonu je oficiálně nejchladnější rezervací ve městě

Protože v případě, že jste ještě neslyšeli, luxusní rybí vejce jsou právě teď v módě.

Kaviár je v dnešní době v módě.

Podle The New York Times„kaviárové hrbolky“ – tedy akt, kdy si vezmete malou lžičku této lahodné pochoutky a nasypete si ji přímo na hřbet ruky – se stalo tak módou, že restaurace a bary po celém Manhattanu prodávají tyto mikrohity. fantastická rybí vejce za 20 dolarů za kus.

Zatímco kaviár dlouho sloužil jako luxusní doplněk ve špičkových restauracích a hotelech po celém světě, v Charlestonu byl nedávno otevřen nový kaviárový bar věnovaný všemu perleťovému rybímu jikry a rychle a tiše se etabloval jako jedna z nejlepších rezervací v celém světě. město.

"Máme pravidelné návštěvy jednou týdně, což je skvělé, ale také velmi příjemné překvapení," řekl Forbes generální manažer Zero George Simon Stilwell. "Dalším překvapením byla vysoká poptávka."

Nachází se na náměstí zrekonstruovaného sídla z 19. století v historické čtvrti Charleston v Ansonborough, Caviar Bar v Zero GeorgeIntimní zážitek z degustace začíná kaviárovou prezentací kaviáru Regiis Ova spolu s klasickými doprovody, jako je crème fraîche, domácí brioška, ​​perfektní šestiminutová měkká vejce, citron a bramborové lupínky.

Degustaci, kterou odborně připravuje šéfkuchař společnosti Zero Vinson Petrillo a ředitelka nápojů Megan Mina, lze pro tuto příležitost spojit s omezeným výběrem šampaňského a vín. Samozřejmě, protože Charleston je město plné lihovin, ručně vyráběné koktejly z baru v přízemí restaurace jsou vždy v nabídce.

"Náš zkušený tým vhodně provede všechny od začátečníků až po milovníky kaviáru," řekl Simon Stilwell. „Navíc à la carte menu nabízí něco pro každého a hosté si mohou pochutnat na nekaviárových pokrmech, jako je náš Wagyu hovězí sendvič nebo ústřice.“

Restaurace v Zero George, která slouží jako jeden z nejelegantnějších butikových hotelů v Charlestonu, je již dlouho oblíbenou gurmánskou oblibou pro místní i cestovatele. Po renovaci, která v roce 2021 zaznamenala rozšíření pěti nových rezidencí s „prodlouženým pobytem“, se zrodilo rozhodnutí rozšířit jejich kulinářskou nabídku včetně Caviar Baru.

„V důsledku pandemie a s dodatkem The Residences at Zero George, zaznamenali jsme nárůst délky pobytů v Zero George,“ řekl Forbes generální ředitel Zero George Simon Stilwell. Hoteloví hosté zůstávali déle a s tím se zvýšily i požadavky na à la carte doplněk vyhlášené kuchyně Zero Restaurant + Bar.

The Caviar Bar nabízí dva samostatné časy pro rezervace od úterý do neděle v 6:6 a 30:65 a může ubytovat až osm hostů na jedno místo. Rezervace lze provést na RESY a začínají na XNUMX USD za osobu.

"Pokud máš špatnou zkušenost s kaviárem, tohle změní tvůj názor." Pokud máte dobré zkušenosti, bude to jen lepší,“ řekl Simon Stilwell Forbesu. "Věděli jsme, že to bude specializovaná nabídka, ale jsme rádi, že vidíme lásku a požitek z kaviáru!"