Playlist vánoční klasiky: Písně a víno

Po dvou měsících vánočních písní budete potřebovat nový seznam skladeb a vína k němu.

Vše, co chci k Vánocům, je seznam klasických písní a vín k nim. Takže zatímco se budete shromažďovat u stromečku a počítat kořist od Santy, zde je několik, které si můžete opásat a vypít.

REKLAMA

"Modré Vánoce," Elvis Presley. Dobře, sakra, Tennessee nevyrábí víno, které bych mohl rovnat rockabilly, ale když si dávám Memphis BBQ, sáhnu po tomto Ohýbání větve Tannat, hluboké, plné víno, které má sladké dubové koření, koncentrované ovoce pozdního léta a trochu lékořicového nádechu. Myslím, že by to Elvis schválil

"Bílé Vánoce," Bing Crosby. Podle Guinessovy knihy rekordů je to sezónní klasika č. 1 a zaslouží si něco stejně legendárního. jdu s NewtonNefiltrované Chardonnay, slámově zbarvené, tropické víno z tradičního vinařství. Pěkné vrstvení medové plástve, karamelu a karamelu, šťavnaté citrusy z něj činí velkorysé, aniž by to bylo víno přehnané.

"Udělejte si veselé malé Vánoce," Ella Fitzgeraldová. Ellina verze je lehká a houpající interpretace, která si zaslouží stejně šťastné víno, “L'Occhiolino” (italsky mrknutí) IGT frizzante rosso z Emilie je jen vstupenka. Ne tak hluboké jako Lambruscos, kterým je tato oblast známá, ale pikantní a zábavné červené ovoce s nízkým oktanovým číslem (7.5 abv.) v neoschlém stylu.

REKLAMA

"Vánoční píseň," Nat King Cole (1961) nebo Johnny Mathis (1958). Vyberte si kuňkař, ale ujistěte se, že vaše víno je stejně hedvábně jemné. jdu s Conde Valdemar Rioja DOC Reserve 2015, od producenta páté generace, který ví, jak přemluvit výraz z Tempranilla. Tento má ušité jahody a mléčnou čokoládu s bylinkovým podtónem hraničícím s jakýmsi umami. Hladké, hladké taniny.

"Utíkej Rudolph Run," Chuck Berry. Nemůžete poslouchat tuto píseň a zůstat na svém místě, takže potřebujete víno, které je hodně třpytivé (nebo alespoň pochází od producenta, který ano). Od partnerů Raj Parr a Sashi Moorman, Večerní země "La Source" Pinot Noir z panství Seven Springs (Eola-Amity Hills, Oregon) šikovně kombinuje třešeň, trochu zemitých hub a světlé čajové koření (myslím Constant Comment) ve víně podpořené prašnou mineralitou.

"Na Vánoce budu doma," Dean Martin. Vánoční píseň, která je trochu dusná a hodně hedvábná, vyžaduje podobně stylizované víno – co takhle Xanadu Cabernet Sauvignon 2020, Margaret River? Svěží a plyšová švestka, černé a modré bobule, s patrnými tříslovinami kůže, které tomu dávají určitou definici. Hladké třísloviny, hedvábné, ale fungující v tandemu s těmito kůžemi. Čtrnáct měsíců ve francouzském dubu (40% nové).

REKLAMA

"Vánoční čas je tady," Vince Guaraldi Trio. Toto je jediná vánoční píseň, která mě napadá a která kombinuje zasněný sentiment a sofistikovanost. Za tímto účelem jsem se obrátil Mira na klasické kalifornské Chardonnay (i když je těžké propásnout jejich Merlot). Pochází 100% z Hyde Vineyard ve čtvrti Carneros s chladným klimatem a vyjadřuje čistotu zralých jablek a hrušek, čajového koření a plástve. Plné a uspokojivé, ale nepřehnané: Září.

"Jízda na saních," The Ronettes. Povznesená, radostná a trochu drzá, dívčí verze Motownu toho, co je často samá klasika. JJ Vincent Juliénas Cru Beaujolais 2018. Jedná se o šťavnatý a plyšový, snadno pitelný doušek Famille Vincent, představující červené a černé ovoce Gamay s příjemným zuhelnatělým dřevem a jódovým charakterem.

"Santa Baby," Eartha Kitt. Ta nejdusnější Santa píseň si zaslouží víno, které dokáže držet krok. Pasqua"Hey French" Bianco Veneto IGT je plná, smyslná a zralá víceletá směs vyjadřující voskovitost pečeného žlutého jablka, kdoule, anýzu a Chenin a spoustu sexy umami.

REKLAMA

"Feliz Navidad," José Feliciano. Při poslechu této klasiky a popíjení si protáhněte ramena a trochu si zatřeste v bocích Segura Viudas Reserva Heredad, ikonická cava na okraji off-dry s voštinovými tóny, trochou bílého ovoce briošky a perzistentní bublinou. Směs 75 % Macabeo; 25% Chardonnay.