3 z nejlepších nealkoholických šumivých vín v roce 2023

Po týdenním maratonu svátečních večeří, happy hours, kancelářských slavností a dalších červeno-zelených radovánek je možná poslední věc, kterou chcete dělat, pít. Nebo už abstinujete a potřebujete něco sezónního k popíjení. Tam přichází na řadu nealkoholická bublina.

Za posledních pár let si na své přišla i kategorie nealko. Kdysi bylo nealkoholické šampaňské prostě sacharinové a bez chuti. Nyní můžete popíjet docela hvězdné nealkoholické prosecco a lehce perlivé šumivé víno a budou mít ozdoby vašich oblíbených bublinek (pouze bez alkoholu). Vše bude vypadat skvěle ve flétně, kupé nebo jako topper ve spritzu.

Francouzský Bloom Le Blanc

French Bloom, kterou založila modelka Constance Jablonski a manažerka mezinárodního rozvoje Michelin Guide Maggie Frerejean-Taittinger (která má také vlastní vazby na šampaňské), je elegantní alternativou šampaňského, když si příležitost žádá víc než jen sodu. (Dokonce se nese v Le Ritz-Paris a The Carlyle v New Yorku.)

Blanc začíná hrozny Chardonnay, přeměněnými na víno, poté dealkoholizovanými pomocí procesu studené vakuové destilace – vinař pomalu víno zahřívá, aby se spálil alkohol a zachovala se chuť. Další ingredience, jako je citronová šťáva, vytvářejí aroma, než se víno doplní francouzskou perlivou pramenitou vodou pro velké bubliny. Podávejte dobře vychlazené a v nejhezčích sklenicích. Pro ty, kteří mají rádi své bublinky v růžovějším odstínu, je tu také rosé.

Nulová vína Šumivé Verdejo

Toto šumivé Verdejo je součástí druhého uvedení vín Null, promyšlené řady vín vyrobených s řemeslnými výrobci z celého světa. Snoubí se v ní fialová červená a bílá s minerály, která doplní váš stůl, ale šumivé víno je obzvláště lahodné: čisté, světlé a šumivé, s krásnou kyselinkou a svěžími tóny zeleného jablka. Verdejo vyrábí Diez Siglos, který sklízí vinice vysoko v regionu Rueda.

Lili zlatá prskavka

Liliina řada sektů vyhovuje každému typu pijáka. Začněte s klasičtějším blanc de blanc (ish) bílým – suchým, květinovým a citrusovým. (Mysli na luxusní prskavky pro lidi, kteří mají rádi dobré nápoje.) Každá iterace začíná verjus, pak Lili staví na příchutích s botanikovým arzenálem čajů, ovoce a koření.

Pro milovníky pet-nat nebo lambrusca je tu také růžová láhev v jahodovém odstínu a hlubší rudý rubínový sekt. První z nich je šumivý a květinový s tóny zralých jahod a ibišku, zatímco druhý má bohatší červené ovocné tóny brusinek a švestek. Oba nabízejí jasné, výrazné bubliny a jsou také k dispozici v jednorázových plechovkách (méně závazné než láhev!).