Deset prosincových vín z Francie, Itálie a Portugalska

Zpráva o stavu světového odvětví vína a révy zveřejněná v dubnu 2022 zdůrazňuje, že v roce 2021 kombinovaná plocha vinic ve Francii, Itálii a Portugalsku představovala 23.4 % celosvětové výměry, že tyto země spotřebují 23 % vín vyrobených mezinárodně a že dohromady produkují 36.6 % vína na celém světě. Procento lahvových vín, které vyrábějí (na rozdíl od šumivých, krabicových a volně ložených vín), se v jednotlivých zemích liší (70 % ve Francii, 58 % v Itálii a 80 % v Portugalsku). Většina vín, která tyto tři země produkují, jsou červená. Většina vína dovážená do USA. pocházejí z Francie a Itálie s příslušnou hodnotou dovozu 1.77 miliardy USD a 2 miliardy USD.

Po přečtení statistik je čas ochutnat několik vybraných lahví. Níže je uvedena řada vín, která byste mohli chtít ochutnat pro nadcházející prázdninovou sezónu.

FRANCIE –

Château Moulin a Vent. Beaujolais. 2009. 94 bodů.

Toto víno Gamay z Beaujolais zahrnuje aroma růžové vody, jahod a červených švestek. Hedvábné a jemné a snadné pití s ​​dobře namíchanou kyselinkou a jemnými taniny na pozadí. Klasické Beaujolais. Spárujte s lososem, platýsem, ořechovým salátem nebo dezertem z třešňového sorbetu.

Château de Candale. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 95 bodů.

Vůně jemné šalvěje a ostružin a pražené kávy. V ústech to zahrnuje hedvábnou kyselost, švestky, ostružiny – svůdná a kluzká krása Saint-Emilion. Právě pití tohoto vína vás může přesvědčit, abyste se usadili v Bordeaux. Pevné a sebevědomě tiché třísloviny, šťavnatá kyselinka, černé a červené třešně a dokonce i jahody na patře a trocha třešňového koláče v závěru. Dobře strukturovaný, sebevědomě tichý ve své schopnosti poskytovat potěšení.

Wolfberger. Černý papillon. Alsasko. 2020. 90 – 91 bodů.

Vůně lehkých květin, grapefruitu a mandarinky. Texturované a citrónové v ústech, s mírnou kyselostí a chutí krvavého pomeranče na středním patře s tropickým ovocem v závěru. Brzké odpoledne popíjení vína a jeden doušek nestačí.

ITÁLIE -

Luretta. Selín Dl'Armari. Colli Piacentini. Chardonnay. DOC. 2020. 94 bodů.

Máslo a med na nose, zelená jablka a smetana v ústech. Olejové potěšení na tvářích s nádechem marshmallows a broskvového koláče na středním patře as hedvábnou kyselinkou a chutí spáleného křupavého jablečného koláče v závěru. Teplá záře na podzimní večer.

Banfi. Aska. Bolgheri Rosso. DOC. 2019. 91-93 bodů.

Tmavě švestková barva tohoto vína s živým a elektrickým buketem vůní střešní břidlice, živého plotu, M&Ms, švýcarské mléčné čokolády, červených horkých bonbonů, brownies, fudge. Hluboké a husté vůně s živou energií. V ústech je to fudge potěšení. Myslete na cukrárnu – s marcipánem, sušenkou, švestkami a zázvorem na středním patře, trochou lékořice dorp, mátovou třtinou a černým pepřem na závěr. Hladké pití, více hluboké než komplexní, biltong matcher. Nesmyslná kyselost a sladkost by mohla doplňovat foie gras, ale bude se dobře hodit ke grilovanému rib eye steaku přelitému šalvějovou omáčkou. Snadné pití a zdravé sousto, které je dobře vyvážené s uhlazenou kyselostí – představte si bohatou horkou čokoládu z alpských sjezdovek západně od Turína. Chutný.

Tenute Silvio Nardi. Brunello di Montalcino. DOCG. 2017. 93-94 bodů.

Toto 15.5% alkoholové víno má barvu červených třešní a cihly. Vůně jsou zpočátku tiché s kouskem vlhké hlíny a kapradiny a otevírají se houbám a sultánkam. Hedvábná chuť, trochu výrazný alkohol v závěru, ale plné složitosti a vrstev – krémová polévka z hovězího oháňky a lanýžů, třešňový koláč, trocha šalvěje a černého pepře na závěr. Taniny jsou elegantní a víno se ve sklenici velkoryse rozvine. Spárujte s dezertem s fíkovým koláčem nebo krémovou houbovou polévkou.

Colline Albelle. Inbianco. Riparbella Toscana Italia. Vermentino Toscana. IGT. 2020. 93 bodů.

Toto víno s 10.2 % alkoholu obsahuje asertivní a ostré aroma pazourku a mořského spreje, angreštu a limetky. Křehký, ostrý hit pikantní a praskající kyselosti s nádhernou limetkou/grep a medem v závěru. Světlé a jasné. Spárujte s barakudou nebo citronovým koláčem.

PORTUGALSKO -

Quinta de Ventozelo. Douro, Portugalsko Rabigato DOC. 2021. 94 bodů.

Tento 12% alkohol v tenké lahvi připomínající ryzlink je bílé víno z oblasti Douro šílené z hroznů Rabigato a zahrnuje strhující aroma broskví a manga, limetky a trochu eukalyptu. Delikátní víno s příchutí připomínající Viognier překypující tropickým ovocem, smetanovou, ale působivou kyselinkou a chutí po grapefruitu, angreštu a mandarinkách. Povznášející a dravý. Podáváme vychlazené s plátky bílých hrušek a kozím sýrem nebo s krevetami s limetkou. Racy, asertivní, chutná, svěží.

Quinta de Ventozelo. Loci. Douro DOC. 2020. 95+ bodů.

Toto víno se stále jasně fialovou barvou, vyrobené z pěti odrůd révy vinné z osmi vinic, obsahuje směs vůní světle červeného ovoce a také náznaky země a hluchavky. V ústech nádherné lehké vrstvené potěšení, komplexní a energické, jasné a stále hluboké. Třešně v napadení, med, javorový sirup a červená a černá lékořice na středním patře a sušené švestky v závěru. Dobře zabalené třísloviny. Skutečná krása s hlubokými chutěmi a nezapomenutelnou kvalitou.

Dalva. Porto. Organické. Ročník 2019. 94-95 bodů.

Toto 20% alkoholové sladké víno obsahuje aroma koření – s černým pepřem, šalvějí, rozmarýnem a římským kmínem, stejně jako melasou a pomerančovou kůrou. Jedná se o divoké sousto s komplexními chutěmi, tmavou polévku s ovocem, kořením a trochou karamelky na závěr. Elegantní balíček energických a vířivých chutí – téměř příliš živý na to, aby se dal spárovat s jakýmkoli jídlem. Hodí se jak na oslavy, tak na klidnou konverzaci. Krásná.

Zdroj: https://www.forbes.com/sites/tmullen/2022/12/04/ten-december-wines-from-france-italy-and-portugal/